ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक बड़े गैर-चिपकने वाले पैन को मध्यम-उच्च ताप पर गरम करें। दोनों तरफ से पोर्क चॉप्स को भूरा करें, प्रति तरफ लगभग 5 मिनट। चॉप्स को 9x13-इंच के बेकिंग डिश में रखें।

एक कटोरे में सौरक्राउट, सेब, प्याज, भूरी चीनी, और कैरवे बीज को अच्छी तरह मिलाएं, और पोर्क चॉप्स पर सौरक्राउट मिश्रण फैलाएं। डिश को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें।