आलू और लहसुन को एक बड़े बर्तन में रखें और नमक वाले पानी से ढक दें। उबाल लाएं।

ऊष्मा को कम करें, ढक दें, और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक ये बहुत नरम न हो जाएं, लगभग 20 मिनट। छान लें और 1 से 2 मिनट तक भाप से सुखाएं।

आलू को बर्तन में वापस डालें। दूध डालें और नमक से स्वाद दें; चिकनाई तक मैश करें।