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कुकपाल AI
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लहसुन और मक्खन के साथ धूम्रपान वाले झींगे

लागत $15, सेव करें $25

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • समुद्री भोजन

    • 🦐 1 पाउंड बड़े झींगे, छिलका उतार कर और नस निकाल कर

  • मसाले

    • 1 चम्मच कैजन मसाला
    • ¼ चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स
    • ⅛ चम्मच काली मिर्च

  • तेल और मक्खन

    • 1 चम्मच जैतून का तेल
    • 🧈 ½ कप मक्खन

  • ताजी सामग्री

    • 🧄 1 लहसुन की कली, कुचल कर
    • 3 पतली लीमू की छिलका
    • 5 ताजी थाइम की टहनियाँ

चरण

1

झींगे को एक सीलबंद प्लास्टिक बैग में रखें। कैजन मसाला से छिड़कें और जैतून का तेल डालें; बैग में झींगे को अच्छी तरह से मिलाएं। 1 से 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

2

धूम्रपान करने वाले उपकरण को 250 डिग्री F (120 डिग्री C) पर पूर्व गरम करें। निर्माता के निर्देशों के अनुसार लकड़ी के चिप्स डालें।

3

मक्खन को माइक्रोवेव-सुरक्षित पात्र में रखें और पूरी तरह पिघलने तक उच्च ताप पर गरम करें, 20 से 30 सेकंड। नींबू की छिलका, लहसुन, लाल मिर्च के फ्लेक्स और काली मिर्च मिलाएं।

4

झींगे को 8x10 इंच के एल्यूमीनियम पैन में समान पंक्तियों में व्यवस्थित करें। हर पंक्ति के बीच थाइम की टहनियाँ रखें। मक्खन का मिश्रण झींगे पर डालें।

5

पूर्व गरम स्मोकर में रखें और झींगे को तब तक पकाएं जब तक कि वे कड़े और नारंगी-गुलाबी न हो जाएं, लगभग 30 मिनट। झींगे को ज्यादा पकाने से बचें क्योंकि वे रबर जैसे हो सकते हैं। तुरंत परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

306

कैलोरी

  • 19g
    प्रोटीन
  • 1g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 25g
    वसा

💡 टिप्स

अधिक मजबूत स्वाद वाली लकड़ी जैसे हिकरी या मेस्किट का उपयोग करें जिससे धुएं का स्वाद अधिक बढ़िया हो।इन झींगों को मसालेदार ग्रिट्स, चावल, सलाद पर या एक प्रारंभिक पकवान के रूप में रेमुलेड सॉस के साथ परोसें।झींगे को ज्यादा पकाने से बचें क्योंकि वे रबर जैसे हो सकते हैं।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।