गांडुले राइस
लागत $30, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 परोसतों की संख्या
- $30
गांडुले राइस
लागत $30, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 परोसतों की संख्या
- $30
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 1 कप वेजिटेबल ऑयल
- 3 पाउंड सुअर का कंधा, घनों में कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच अचियोट (ऐनैटो) बीज
- 🧅 2 कप कटा हुआ प्याज
- 2 कप कटा हुआ ताजा धनिया
- 🧄 12 लहसुन की कलियाँ, पीसी हुई
- 🧂 2 बड़े चम्मच नमक
- ⚫ 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 🥫 2 (8 औंस) कैन टमाटर सॉस
- 1 (15 औंस) कैन कबूतर वाली फलियाँ, निचोड़ी हुई
- 15 औंस काले जैतून, बीज निकालकर आधा कटा हुआ
- 🍚 8 कप धोया हुआ कैलरोस चावल
- 💧 9 कप पानी
चरण
एक बड़े सॉसपैन में मध्यम-उच्च आँच पर 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। सुअर का मांस भूरा करें। इस बीच, शेष तेल को एक छोटे सॉसपैन में मध्यम आँच पर डालें और अचियोट बीज डालें। तब तक गर्म करें जब तक तेल बहुत गहरा नारंगी/लाल न हो जाए। आँच से हटा दें और अलग रखें।
भूरे हुए सुअर के मांस में प्याज, धनिया, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। सब्जियों को कम करने के लिए पकाएं, फिर टमाटर सॉस, कबूतर वाली फलियाँ और जैतून डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अचियोट/तेल मिश्रण को छानकर सुअर के मांस मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आँच को कम करें और 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।
सुअर के मांस मिश्रण में अनाज वाला चावल और पानी डालें; अच्छी तरह मिलाएं। तापमान को उच्च पर बढ़ाएं, सॉसपैन को ढकें और सबको उबाल लाएं। फिर से मिलाएं, आँच को कम करें और ढककर धीमी आँच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं। ढक्कन हटाएं, फिर से मिलाएं, ढक्कन वापस लगाएं और 10 मिनट और पकाएं; फिर से मिलाएं। आँच से हटाएं और 15 मिनट तक खड़ा रहने दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
615
कैलोरी
- 19gप्रोटीन
- 72gकार्बोहाइड्रेट
- 28gवसा
💡 टिप्स
सबसे अच्छा स्वाद के लिए ताजा धनिया का उपयोग करें।पके हुए गांडुले राइस को 15 मिनट तक रखने से बेहतर बनावट मिलेगी।तेल गर्म करते समय अचियोट बीजों पर नज़र रखें ताकि जलने से बच सकें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।