भरवां स्क्वैश फूल
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $12
भरवां स्क्वैश फूल
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
स्क्वैश फूल
- 12 ताजे ज़ुकिनी के फूल
- तलने के लिए 2 कप सब्जी का तेल, या जरूरत के हिसाब से
पनीर / डेयरी
- 🧀 ¾ कप गर्मी पर मुलायम बकरी का पनीर
- 🧀 ¼ कप बरीका कटा हुआ ग्रुएर पनीर
- 🥚 1 बड़ा अंडे का पीतक
मसाले / मसालों का मिश्रण
- 🧂 ताज़ी पिसी काली मिर्च, स्वाद के अनुसार या 1 चुटकी
- 1 चुटकी कैयन मिर्च
- 🌾 1 छोटा चम्मच सामान्य आटा, या जरूरत के हिसाब से
आटा / स्टार्च
- 🌾 1 कप सेल्फ-राइजिंग आटा
- ½ कप कॉर्नस्टार्च
- 💧 ¼ कप बर्फ जैसा ठंडा पानी, या जरूरत के हिसाब से
चरण
स्क्वैश फूलों को धीरे से धो लें ताकि गंदगी या किसी तरह का कचरा निकल जाए; पुंकेसर हटा दें।
थोड़े नमक वाले पानी को उबालें और स्क्वैश फूलों को 30-45 सेकंड के लिए उबालें, फिर तुरंत बर्फ जैसे ठंडे पानी में डाल दें।
बकरी के पनीर, ग्रुएर, अंडे के पीतक, काली मिर्च, और कैयन को एक साथ मिलाकर चिकना भरवां बना लें।
भरवां को हर स्क्वैश फूल में भरें और पंखुड़ियों को भरवां के ऊपर मोड़ दें। कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
सेल्फ-राइजिंग आटा और कॉर्नस्टार्च को बर्फ जैसे ठंडे पानी के साथ मिलाएं जब तक कि आटे का घोल न बन जाए।
1 इंच तेल को 350°F (175°C) तक गर्म करें। आटे में डालने से पहले स्क्वैश फूलों पर आटा छिड़कें।
फूलों को सुनहरा भूरा होने तक तेल में तलें, जरूरत पड़ने पर पलटें। कागज के तौलिए पर तले हुए फूल निचोड़ें।
थोड़ी देर ठंडा होने के बाद परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
448
कैलोरी
- 5gप्रोटीन
- 13gकार्बोहाइड्रेट
- 42gवसा
💡 टिप्स
फूलों को पहले भरने से स्वाद अच्छे से मिलते हैं और तैयारी का समय बचता है।आटे को बर्फ जैसा ठंडा रखने से कुरकुरा तलना सुनिश्चित होता है।तलते समय तवे को भीड़ न लाएं ताकि तेल का तापमान बना रहे।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।