एक बड़े पैन को मध्यम आँच पर पहले से गरम करें। हैम्बर्गर बन के आधे हिस्सों को, कटे हुए हिस्सों को नीचे की ओर करके, गरम पैन में हल्का-सा भूनें, 2 से 3 मिनट तक। भूने हुए बन को एक प्लेट पर निकाल दें।

मध्यम आँच पर बाहरी ग्रिल को पहले से गरम करें। ग्रिल पर मक्खन को एक बड़े सॉस पैन में मध्यम आँच पर पिघलाएं। मशरूम और प्याज़ डालें; नमक और काली मिर्च से सजाएं और तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि मशरूम हल्का-सा भूरा न हो जाए, लगभग 20 मिनट।

एक कटोरे में बीफ़ का किमा और प्याज़ सूप मिश्रण मिलाएं अपने हाथों का उपयोग करके। मिश्रण को 6 हैम्बर्गर पैटी में ढालें।

ग्रिल ग्रेट्स को हल्का तेल लगाएं। 5 मिनट तक बर्गर को ग्रिल करें, फिर पलटें और अपनी पसंद की पकावट तक ग्रिल करें। पैटी के केंद्र के पास मांस का थर्मामीटर डालें, जो 180 डिग्री F (82 डिग्री C) पढ़ना चाहिए।