सभी सामग्रियों को एकत्र करें।

एक डच ओवन में मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। बीफ स्टू मीट डालें और चारों ओर से अच्छी तरह से भूरा होने तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए 2 से 3 मिनट के लिए। मीट को एक प्लेट पर स्थानांतरित करें।

डच ओवन में शेष बड़ा चम्मच तेल डालें। प्याज और लहसुन डालें। मध्यम गर्मी पर नरम होने और धीरे-धीरे भूरा होने तक पकाएं, लगातार हिलाते हुए लगभग 6 मिनट के लिए। यदि आवश्यक हो, तो बर्तन को साफ करने के लिए थोड़ा ब्रोथ डालें।

बीफ को डच ओवन में वापस करें। शेष ब्रोथ, सूप और काली मिर्च डालें। उबाल लाएं, फिर गर्मी को कम करके धीमी आंच पर, ढककर 25 से 30 मिनट तक पकाएं जब तक बीफ नरम न हो जाए।

एक छोटे कटोरे में खट्टा क्रीम और पार्मेज़न चीज़ को मिलाएं।

डच ओवन से गर्म ब्रोथ मिश्रण का 1/2 कप खट्टा क्रीम मिश्रण में डालें। मिलाएं, फिर मिश्रण को बर्तन में वापस करें, अच्छी तरह मिलाएं।

पॉट में अंडा नूडल्स डालें। ढककर धीमी आंच पर पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए 5 से 7 मिनट तक जब तक नूडल्स नरम न हो जाएं।