जिलेटिन और ठंडे पानी को मिलाएं; इसे गाढ़ा होने तक खड़ा रहने दें। जिलेटिन मिश्रण को डबल बॉयलर के ऊपरी हिस्से में रखें और घुलने तक गर्म करें।

ग्लूकोज और ग्लिसरीन डालें; अच्छी तरह मिलाएं। शॉर्टनिंग मिलाएं और पूरी तरह पिघलने से ठीक पहले, गर्मी से हटा दें और वेनिला मिलाएं। मिश्रण को गुनगुना होने तक ठंडा होने दें।

एक बड़े कटोरे में 4 कप पाउडर चीनी रखें। केंद्र में एक गड्ढा बनाएं, गुनगुने जिलेटिन मिश्रण को मिलाएं, और धीरे-धीरे बाकी चीनी मिलाएं। चिकना और चिपचिपा न होने तक गूंथें।