सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

एक मध्यम कटोरे में पिज्जा आटा डालें, जिसे खाना पकाने वाले स्प्रे से चिकनाई दी हो और हल्के से प्लास्टिक रैप से ढक दें; कमरे के तापमान पर नरम और लचीला होने तक लगभग 1 घंटे तक खड़ा रहने दें।

ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पूर्व-गरम करें जिसमें ओवन के केंद्र में एक रैक हो। एक छोटे कटोरे में निचोड़े गए लहसुन और 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल को अच्छी तरह मिलाएं। एक अलग कटोरे में, सिरका, नमक और शेष 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल को फेंट कर मिलाएं। अलग रख दें।

आटे को एक बड़े पर्चमेंट की शीट पर निकालें; आटे को 4 बराबर भागों में काटें। एक समय में एक आटे के टुकड़े को काम करते हुए, आटे के टुकड़े को (7-इंच) वृत्त तक खींचें और रोल करें। आटे पर लहसुन-तेल मिश्रण फैलाएं; आटे के वृत्त को आधे में मोड़ें। आटे के ऊपरी हिस्से पर हल्के से लहसुन-तेल मिश्रण फैलाएं। एक पर्चमेंट लाइन्ड बेकिंग शीट पर रखें। शेष आटे के टुकड़ों और लहसुन-तेल मिश्रण के साथ दोहराएं।

पूर्व-गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक यह फुला हुआ और सुनहरा न हो, लगभग 8 से 10 मिनट। लगभग 3 मिनट ठंडा होने दें।

एक मध्यम कटोरे में स्पिनेच को 1 1/2 बड़े चम्मच विनेग्रेट के साथ मिलाएं। बुराटा को 8 टुकड़ों में फाड़ें। पिज्जा ब्रेड को धीरे से खोलें और प्रत्येक पिज्जा ब्रेड के निचले आधे हिस्से पर 2 टुकड़े बुराटा रखें।

स्पिनेच, उपचारित मांस और पेपेरोनसिनी के टुकड़ों को समान रूप से प्रत्येक पिज्जा ब्रेड में भरें।