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कुकपाल AI
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फोकाचिया बारेसे अल पोमोडोरो ए ओलिवे

लागत $8, सेव करें $12

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 परोसतों की संख्या
  • $8

सामग्रियां

  • डोआ

    • 1 आलू, छिला हुआ नहीं
    • 6 कप ब्रेड आटा
    • 2 कप गुनगुना पानी, विभाजित
    • 1 बड़ा चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर
    • 🧂 2 छोटे चम्मच सफेद चीनी
    • ½ कप अतिरिक्त जैतून का तेल, विभाजित
    • 🧂 2 बड़े चम्मच नमक, विभाजित
  • टॉपिंग

    • 🍅 8 लता टमाटर, आधे में कटे हुए
    • 1 (6 औंस) कैन पिट्ठा काले जैतून नमकीन पानी में
    • 2 बड़े चम्मच पानी
    • 1 बड़ा चम्मच सुखा अजवाइन

चरण

1

एक बड़े बर्तन में आलू रखें और नमकीन पानी से ढकें; उबाल लाएं। गर्मी को मध्यम-कम करें और 20 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं जब तक कि नरम न हो जाए। छानें और ठंडे पानी से धो लें।

2

आलू को छीलें; एक बड़े कटोरे में एक कांटे से मैश करें। आटा डालें और अपनी उँगलियों से अच्छी तरह मिलाएँ। जब तक मिश्रण समान न हो और गाँठ रहित न हो, तब तक रगड़ें।

3

एक कटोरे में 1 कप पानी, खमीर और चीनी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक फेनिल होने के लिए छोड़ दें। 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं।

4

खमीर मिश्रण को आटे के मिश्रण पर डालें; मिलाएं, बचे हुए 1 कप पानी को थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए, जब तक कि नरम आटा न बन जाए। 1 बड़ा चम्मच नमक मिलाएं।

5

एक साफ सतह पर आटे को 8 से 10 मिनट तक तब तक गूंथें जब तक कि चिकना और नरम न हो। आटे को एक चिकनाई वाले कटोरे में स्थानांतरित करें। एक गीले कपड़े से ढकें; एक गर्म जगह पर दोगुना होने के लिए 2 घंटे तक छोड़ दें।

6

एक बड़े रिम वाले बेकिंग शीट पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल लगाएं। आटे को बेकिंग शीट पर रखें; कोनों में खींचें। आटे पर टमाटर और जैतून व्यवस्थित करें।

7

एक कटोरे में बचे हुए 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं। इस मिश्रण को आटे पर ब्रश करें। ऊपर बचे हुए 1 बड़े चम्मच नमक छिड़कें। एक गीले कपड़े से ढकें; 30 मिनट तक बढ़ने दें।

8

ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।

9

फोकाचिया को प्रीहीटेड ओवन के निचले रैक पर 15 मिनट तक बेक करें। एक कांटे से ऊपर उठाकर नीचे का हिस्सा सुनहरा भूरा है या नहीं देखें। मध्य रैक पर स्थानांतरित करें और ऊपर सुनहरा होने तक 10 से 15 मिनट और बेक करें। ऊपर अजवाइन छिड़कें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

386

कैलोरी

  • 10g
    प्रोटीन
  • 59g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 12g
    वसा

💡 टिप्स

डोआ में उबला हुआ आलू मिलाने से फोकाचिया नरम हो जाता है।सबसे अच्छा स्वाद के लिए एक अच्छी गुणवत्ता वाला जैतून का तेल उपयोग करें।गर्म या कमरे के तापमान पर जैतून का तेल डिपिंग के साथ परोसें।बचे हुए को स्टोर करने के लिए, एल्यूमीनियम फॉइल में लपेटें और एक ठंडी, सूखी जगह पर रखें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।