एक बड़े प्लास्टिक बैग में, आटा, परमेज़न पनीर, ब्रेड क्रंब्स, पोल्ट्री मसाला, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण के लिए हिलाएं।

एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें, जब तक कि एक बूंद पानी तुरंत वाष्पित न हो जाए।

एक-एक करके चिकन को दूध में डुबोएं, और फिर उसे कोटिंग वाले बैग में रखें। पूरी तरह से कोट होने तक हिलाएं।

कोटेड चिकन को तलने वाले पैन में रखें और बाकी चिकन के साथ जारी रखें।

किनारों पर भूरा होने तक पकाएं, फिर दूसरी तरफ भूरा होने तक पलटें।