
दो लोगों के लिए फाइलेट मिग्नन
लागत $25, सेव करें $35
स्रोत: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 परोसतों की संख्या
- $25
दो लोगों के लिए फाइलेट मिग्नन
लागत $25, सेव करें $35
स्रोत: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
Main
- 2 (6 औंस) फाइलेट मिग्नन स्टीक
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 🧂 स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च पीसी हुई
Sauce
- 🧈 1 चम्मच मक्खन
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 चम्मच बारीक कटी लहसुन
- 🥛 1 कप भारी क्रीम
- 4 औंस टुकड़े किए हुए गोरगोनज़ोला पनीर
- 🧂 स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च पीसी हुई
चरण
ओवन को 500 डिग्री F (260 डिग्री C) पर पूर्व-गर्म करें। ओवन के अंदर एक बड़ा, ओवन-सुरक्षित स्किलेट रखें।
स्टीक को कमरे के तापमान पर लाएँ। जैतून के तेल से रगड़ें और उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।
ध्यान से गर्म स्किलेट को ओवन से निकालें और उच्च आँच पर एक बर्नर पर रखें।
स्टीक को तुरंत सूखे पैन में रखें और 1 से 2 मिनट दोनों तरफ सेंकें।
पैन को वापस पूर्व-गर्म ओवन में रखें और तब तक पकाएँ जब तक वांछित पकावट न पहुँच जाए, 3 से 5 मिनट। स्टीक को एक गर्म प्लेट पर स्थानांतरित करें और ढीली तरह से फॉयल से ढक दें। 5 से 10 मिनट तक आराम दें।
इस बीच, एक मध्यम सॉसपैन में मक्खन को मध्यम आँच पर गर्म करें। प्याज़ और लहसुन डालें और 5 से 7 मिनट तक सेंकें जब तक प्याज़ नरम न हो जाए।
भारी क्रीम डालें; आधा तक कम होने तक पकाएँ, लगभग 10 मिनट।
आँच को कम करें और टुकड़े किए हुए गोरगोनज़ोला पनीर डालें। पनीर को पिघलने दें; नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। स्टीक के साथ सॉस परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
1031
कैलोरी
- 64gप्रोटीन
- 8gकार्बोहाइड्रेट
- 82gवसा
💡 टिप्स
समान पकावट के लिए सुनिश्चित करें कि स्टीक कमरे के तापमान पर लाए जाएँ।सूखे स्किलेट में स्टीक को सेंकने से अच्छा क्रस्ट बनता है।पकाने के बाद स्टीक को फॉयल से ढकें ताकि रस पुनर्वितरित हों।भारी क्रीम को पूरी तरह से कम करें ताकि सॉस का स्वाद गहरा हो।उच्च गुणवत्ता वाला गोरगोनज़ोला पनीर सबसे अच्छा स्वाद देता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।