ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें और एक 10-इंच के ट्यूब पैन को तेल लगाकर और आटा छिड़ककर तैयार करें।

एक सॉस पैन में सूखे अंजीर को पानी से ढककर कम आंच पर उबालें, जब तक कि वे नरम न हो जाएँ (लगभग 5 मिनट)। बचे हुए आधा कप पानी को अलग रखते हुए अंजीर को छान लें।

एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, बेकिंग सोडा, दालचीनी और कीव को छान लें।

अंजीर को ¼ इंच के टुकड़ों में काटें और बचे हुए पानी को एक मध्यम कटोरे में छाछ के साथ मिलाएँ।

एक बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके चीनी और मक्खन को हल्का और फुल्ला होने तक मिलाएँ। एक-एक करके अंडे डालें, फिर वेनिला मिलाएँ। बारी-बारी से सूखी सामग्री और छाछ मिश्रण मिलाएँ, फिर अंजीर और अखरोट मिलाएँ।

तैयार पैन में बैटर डालें और पहले से गरम ओवन में 50 से 60 मिनट तक बेक करें, या तब तक जब तक एक टूथपिक साफ न निकले।