फार्मर चीज़ डम्पलिंग
लागत $10, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
फार्मर चीज़ डम्पलिंग
लागत $10, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 3 बड़े चम्मच नमकरहित मक्खन
- ½ पाउंड त्वचा रहित, हड्डी रहित चिकन जांघ, टुकड़ों में कटा हुआ
- 🧅 1 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- ⅓ कप आटा
- स्वाद के लिए नमक और ताजा पिसी काली मिर्च
- 1 चुटकी कैनेल पेपर
- 6 कप चिकन ब्रोथ
- 2 केले, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 🥕 1 बड़ी गाजर, छोटे टुकड़ों में कटी हुई
- ½ चम्मच ताजी थायम लीव्स (ऐच्छिक)
- 2 बड़े चम्मच कटी हुई हरी प्याज
- ½ कप फार्मर का पनीर
- 🥚 1 बड़ा अंडा
- 1 ¼ चम्मच कटा हुआ ताजा रोजमेरी
- ½ चम्मच कोशर नमक, या स्वाद के अनुसार
- 1 चुटकी ताजा पिसी काली मिर्च
- ⅓ कप सेल्फ-राइजिंग आटा
- 1 चुटकी कैनेल पेपर
चरण
सामग्री इकट्ठा करें।
एक ढकी हुई ऊँचे सॉसपैन में मध्यम-उच्च ताप पर मक्खन पिघलाएं। चिकन जांघ डालें और भूनें, जब तक कि हल्का भूरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट। प्याज डालें और नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। नमक, मिर्च और कैनेल से स्वाद दें। आटा मिलाएं और 2 से 3 मिनट तक अच्छी तरह से मिलाएं, एक रू मिश्रण बनाएं।
चिकन ब्रोथ डालें और नीचे से भूरे बिट्स को उठाएं। गाजर और केले डालें और ग्रेवी को धीमी आँच पर लाएं। तापमान को मध्यम-कम करें और लगातार धीमी आँच बनाए रखें। थायम पत्तियां डालें और ग्रेवी थोड़ी कम होने तक धीमी आँच पर पकाएं, लगभग 45 मिनट।
इस बीच, डम्पलिंग बनाएं: एक कटोरे में फार्मर का पनीर, अंडा, रोजमेरी, नमक और मिर्च मिलाएं। चम्मच से चिकना होने तक मिलाएं। सेल्फ-राइजिंग आटा मिलाएं और एक कड़ा बेटर बनने तक मिलाएं।
तापमान को मध्यम करें और ग्रेवी को लगातार धीमी आँच पर लाएं। हरी प्याज डालें।
1 बड़ा चम्मच डम्पलिंग बेटर एक बार में निकालें। दूसरे चम्मच का उपयोग करके ओवल डम्पलिंग में आकार दें और सावधानी से उबलते पानी में डालें। आपको इस व्यंजन से कुल 6 डम्पलिंग मिलनी चाहिए। कैनेल पेपर से छिड़कें, ढकें और तापमान को मध्यम-कम करें।
डम्पलिंग को फूलने और पकने तक धीमी आँच पर भाप दें, बिना हिलाए या झांके, लगभग 15 मिनट।
स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक से स्वाद समायोजित करें।
परोसें और आनंद लें!
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
325
कैलोरी
- 20gप्रोटीन
- 16gकार्बोहाइड्रेट
- 20gवसा
💡 टिप्स
अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, चिकन को ब्रोथ में डालने से पहले अधिक भूनें।सूखे रोजमेरी के बजाय ताजा रोजमेरी का उपयोग करने से सुगंध और स्वाद में वृद्धि होती है।फार्मर के पनीर को यदि उपलब्ध न हो तो रिकोटा से बदला जा सकता है।डम्पलिंग को पकने के लिए पर्याप्त समय दें ताकि फुल्फुला बनावट मिले।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।