एक बड़े कटोरे में खमीर, मधु और 1/4 कप गर्म पानी को संयोजित करें और एक स्पून से हिलाएं। इसे घुलने के लिए लगभग 10 मिनट तक खड़ा छोड़ दें।

नमक, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, शेष 3/4 कप गर्म पानी और 1 कप आटा मिश्रण में डालें और एक बटर बनने तक हिलाएं। एक और कप आटा डालें; मिलाने के लिए हिलाएं। 1/2 कप और आटा डालें और मिलाएं।

आटे को 1/4 कप आटे से धूल लगे सतह पर उलट दें। एक चिकनी, काफी मजबूत, थोड़ा चिपचिपा आटा तक पहुंचने तक गूंथें, जरूरत पड़ने पर और आटा डालें।

आटे को थोड़ा तेल लगे कटोरे में स्थानांतरित करें और एक गीले कपड़े से ढक दें। इसे गर्म स्थान पर इस तरह से रखें कि यह दोगुना हो जाए, 30 से 40 मिनट।

आटे को थोड़ा आटे लगे कटिंग बोर्ड पर निकालें और अपने हाथ से नीचे दबाएं। आटे को 4 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़े को नीचे और नीचे से खींचें और मोड़ें, पिज्जा आटे के राउंड बनाने के लिए टक जाएं।

इसे एक कपड़े से ढक दें और इसे गर्म स्थान पर रखें जब तक कि यह दोगुना न हो जाए, 20 से 30 मिनट।

ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर प्रीहिट करें। एक बेकिंग शीट पर मकई का आटा छिड़कें।

पिज्जा आटे के राउंड को थोड़ा आटे लगे बोर्ड पर स्थानांतरित करें और प्रत्येक टुकड़े को केंद्र से शुरू करके वांछित मोटाई तक दबाएं, जब तक कि 8 से 10 इंच चौड़ा न हो। अपनी उंगलियों के साथ बाहरी किनारों के चारों ओर एक क्रस्ट आकार बनाएं।

तैयार बेकिंग शीट पर पिज्जा आटे का एक राउंड स्थानांतरित करें और 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल से ब्रश करें। अपने पसंदीदा सॉस और टॉपिंग्स जोड़ें।