ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें। एक 9x9 इंच के बेकिंग डिश को हल्का ग्रीस करें।

बड़े पॉट में पास्ता को उबलते पानी में नरम होने तक पकाएं। पास्ता को लगभग 2 मिनट पहले निकाल दें।

जब पास्ता पक रहा हो, मक्खन को मध्यम आंच पर सॉसपैन में पिघलाएं। मशरूम और थाइम डालें। तब तक हिलाएं और पकाएं जब तक मशरूम नरम न हो जाएं, लगभग 5 मिनट।

आटा मिलाएं जब तक अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए। धीरे-धीरे चिकन ब्रोथ और दूध को फेंटते हुए डालें। उबाल आने तक लाएं, फिर आंच कम करें और सॉस गाढ़ा और चिकना होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

टर्की, भूने हुए बादाम, मटर और पका हुआ पास्ता को सॉस में डालें। धीरे से मिलाएं। बेकिंग डिश में डालें और परमेज़न पनीर से छिड़कें।