सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

एक बड़े पैन में मध्यम आँच पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। उसमें एस्करोल को डालें और उसे तेल से लपेटने के लिए हिलाएँ। नमक, काली मिर्च और क्रश किए हुए लाल मिर्च का फ्लेक्स से स्वाद दें। थोड़ी देर बाद हिलाते हुए लगभग 10 मिनट तक पकाएँ, या तब तक जब तक यह नरम न हो जाए।

अलग पैन में बचे हुए 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल मध्यम आँच पर गर्म करें; लहसुन को उसमें मिलाएँ। बीन्स को उसके रस के साथ डालें और लगभग 10 मिनट तक मसालेदार होने के लिए धीमी आँच पर पकाएँ।