सोया सॉस, कॉर्न सिरप, नींबू का रस, कुटा लहसुन और कुटी लाल मिर्च को मिलाकर सॉस तैयार करें।

बैंगन को मध्यम मोटाई के टुकड़ों में काट लें।

बीफ टेंडरलॉइन से अतिरिक्त चर्बी हटाएं और इसे बैंगन के टुकड़ों से थोड़ा बड़ा काटें।

एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और बैंगन के टुकड़ों को सुनहरा और रसीला होने तक सेकें।

बीफ टेंडरलॉइन को हल्के से नमक और काली मिर्च से सजाएं।

बीफ टेंडरलॉइन को उच्च ताप पर हर तरफ कुछ ही पल के लिए सेकें।