चाकू के ब्लेड से इलायची की फलियों को पीस लें।

इलायची, दूध, अंडा, चीनी, शॉर्टनिंग, सूजी और सूखा दूध पाउडर को भारी तल वाले सॉसपैन में मिलाएँ। अच्छी तरह से मिलाने के लिए फेंट लें।

कम आँच पर पकाएँ, कभी-कभी हिलाते रहें जब तक कि अंडे गाढ़े न हो जाएं।

लगातार पकाते रहें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण भूरा न हो जाए और शॉर्टनिंग अलग न होने लगे, लगभग एक घंटे तक।