ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक 10x15 इंच के लसगना पैन पर कुकिंग स्प्रे का छिड़काव करें।

एक मध्यम कटोरे में पालक रखें। खुला छोड़कर, उच्च ताप पर 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। रिकोटा मिलाएं। एक तार की झाड़ी के साथ अंडा पीटें, और इसे पालक और रिकोटा में मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।

एक मध्यम कटोरे में पास्ता सॉस को दूध के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।

पैन के तल पर लगभग 1/2 कप पास्ता सॉस मिश्रण को समान रूप से फैलाएं। सॉस पर 3 बिना पके नूडल्स रखें। नूडल्स पर पालक मिश्रण का आधा हिस्सा फैलाएं। आधी गाजर और आधे मशरूम छिड़कें। सब्जी मिश्रण पर 3 और नूडल्स रखें। 1 1/2 कप सॉस नूडल्स पर डालें। बचे हुए पालक मिश्रण को सॉस पर फैलाएं, फिर बची हुई गाजर और मशरूम की परतें बनाएं। सब्जियों पर 3 और नूडल्स रखें। बचे हुए सॉस को समान रूप से ऊपर डालें। मोज़ारेला पनीर को छिड़कें। एल्यूमीनियम फॉइल पर कुकिंग स्प्रे का छिड़काव करें। डिश को अल्युमीनियम फॉइल से कसकर ढक दें, स्प्रे वाला भाग नीचे की ओर।