ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।

एक माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में मोज़ारेला और क्रीम चीज़ को मिलाएं। ऊपर से बादाम का आटा छिड़कें। कटोरे को एक पेपर तौलिया से ढकें और माइक्रोवेव करें जब तक कि चीज़ बुदबुदाहट नहीं करने लगती, लेकिन जलने नहीं हो, लगभग 1 मिनट।

चीज़ और बादाम के आटे को समान रूप से मिलाएं जब तक कि वे एक गुच्छा नहीं बन जाते। ठंडा होने दें, लगभग 10 मिनट।

अंडा मिश्रण में डालें और फिर से गुच्छा बनाएं।

दो पार्चमेंट पेपर के बीच डोह को 1/8-इंच की मोटाई तक रोल करें; जितना पतला, उतना भुना हुआ। छोटे 1-इंच के वर्गों में काटें। वर्गों को तैयार बेकिंग शीट पर रखें।