एक कटोरे में, अंडे, दूध और पनीर को अच्छी तरह से मिलाएं। नमक से स्वाद दें।

इसे मध्यम आँच पर तवे पर डालें। पकाएं और जब तक सेट न हो जाए तब तक हिलाएं।

पीसे हुए एवोकाडो को नमक से स्वाद दें।

अलग तवे पर मैदा की रोटियों को एक-एक करके मध्यम आँच पर गरम करें, और बस गरम होने तक पकाएं।

गरम की हुई रोटियों के एक तरफ एवोकाडो मिश्रण को बराबर मात्रा में फैलाएं।

बराबर मात्रा में कॉटेज पनीर और सेटे हुए अंडे से लेपित करें।