एक बड़े पैन में मध्य-उच्च आंच पर ग्राउंड बीफ़ और इटैलियन सॉसेज को भूरा होने और टुकड़ों में टूटने तक पकाएं। अतिरिक्त वसा को निकालें।

जैतून और पानी मिलाएं; मिलिन लहसुन, अजवाइन, प्याज़ के फ्लेक्स, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, सेज, और बेसिल के साथ स्वाद दें। लगभग 15 मिनट तक अक्सर हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।

मारिनारा सॉस मिलाएं; आंच से हटा दें।

ओवन को 375°F (190°C) पर पूर्व-गर्म करें।

एक 9x13 इंच के बेकिंग डिश के तल पर मीट और सॉस की एक परत रखें। सूखे नूडल्स की एक परत से ढकें। नूडल्स पर रिकोटा पनीर की एक पतली परत फैलाएं; कुछ मोज़ारेला पनीर छिड़कें। सॉस की एक और परत से ढकें; लेसर बनाते रहें, शीर्ष पर मीट और सॉस के साथ समाप्त करें। लगभग 1/2 कप मोज़ारेला पनीर अलग रखें।

पूर्व-गर्म ओवन में 45 मिनट तक बेक करें, 30 मिनट बाद जांचें। लसागना तब तैयार है जब यह आसानी से चाकू से छेद जाता है।