एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अपने हाथों का उपयोग करके ग्राउंड बीफ़, बारबेक्यू सॉस, लहसुन पाउडर, काली मिर्च और नमक मिलाएं। 12 पतले पैटी में आकार दें और कवर करके फ्रिज में रखें।

एक स्किलेट में मध्यम-उच्च ताप पर बेकन पकाएं, जब तक कि यह भूरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट। पेपर तौलियों पर बेकन को सुखाएं। तापमान को मध्यम करें, बेकन की छोड़ में प्याज को नरम होने तक पकाएं। एक कटोरे में बेकन और प्याज मिलाएं।

मध्यम ताप पर बाहरी ग्रिल को प्रीहीट करें और ग्रिल को हल्का तेल लगाएं।

बीफ़ पैटी को फ्रिज से निकालें; छह पैटी पर 1-1/2 चम्मच बेकन-प्याज मिश्रण और श्रेडेड पनीर डालें। हर एक को दूसरे पैटी से ढकें और किनारों को सील करें।