बेकन को मध्यम-उच्च आँच पर एक स्किलेट में समान रूप से भूरा होने तक तलें, लगभग 10 मिनट। एक कागज तौलिया से ढकी प्लेट पर निथारें। सॉसेज को बेकन की चिकनाई में तब तक पकाएं जब तक कि यह टुकड़ों में न बदल जाए और भूरा न हो, लगभग 10 मिनट। 1/4 कप बेकन ड्रिपिंग रखें।

स्किलेट की आँच को मध्यम करें और प्याज, लहसुन, और एक कैन हरी मिर्च को आरक्षित बेकन ड्रिपिंग में तब तक सोते रहें जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो, लगभग 10 मिनट।

इस बीच, एक मिक्सिंग बाउल में, अंडे को तरल धुआं, मसालेदार मिर्च सॉस, सीज़न्ड नमक, सफेद मिर्च, पुदीना और बेसिल के साथ फेंटें। टुकड़ों में किया हुआ बेकन, सॉसेज, बची हुई हरी मिर्च, हैश ब्राउन और पकाया हुआ प्याज मिश्रण को डालें। स्वाद के अनुसार नमक और मिर्च डालें।

9x13 इंच के बेकिंग डिश को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। मिश्रण को तैयार डिश में स्थानांतरित करें, ऊपर को समतल करें, फॉयल से ढकें, और रातभर फ्रिज में रखें।

ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें। कैसरोल को, ढका हुआ, 1 घंटे के लिए बेक करें।