सभी सामग्री इकट्ठी करें।

एक बड़े स्टॉकपॉट में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। लहसुन डालें और लगभग 30 सेकंड तक तलने दें। लगभग 45 सेकंड के लिए नींबू के छिलके और लाल मिर्च के फ्लेक्स मिलाएं।

शराब को तुरंत बर्तन में डालें और काली मिर्च से सजाएं। सॉस को उबाल लाएं; मसल्स डालें और तुरंत ढक दें। बर्तन को हिलाएं और 1 मिनट तक उबालें।

मसल्स को मिलाएं, ढक्कन बदलें और 2 मिनट तक उबालें। शेल्स खुलने शुरू हो जाएंगे। धनिया मिलाएं, ढक्कन लगाएं और सभी शेल्स खुलने तक पकाएं, 1 से 3 मिनट।