सजावटी फोकाचिया ब्रेड
लागत $8.5, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $8.5
सजावटी फोकाचिया ब्रेड
लागत $8.5, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $8.5
सामग्रियां
सूखे सामग्री
- 4 ½ कप ब्लीच न किया हुआ सामान्य मैदा
- 1 बड़ा चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
- 2 छोटे चम्मच सूखे इटैलियन मसाले
- 1 ¼ छोटे चम्मच कोशर नमक
तरल पदार्थ
- 💧 1 कप गर्म पानी (110°F)
- 🥛 1 कप गर्म दूध (110°F)
- ¼ कप जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
सजावटी टॉपिंग
- 🍅 5 चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ
- 4 स्पीयर पिकल्ड शतावरी, छाना हुआ
- 3 जार रोस्टेड लाल मिर्च, छाना हुआ और कटा हुआ
- 🌶 3 मिनी बेल पेपर, कटा हुआ
- 3 कैलामाटा जैतून, बीज निकाला हुआ और आधा कटा हुआ
- 2 ताजी धनिया की पत्तियाँ
- 1 ताजी तुलसी की पत्तियाँ
- 1 ताजी अजवाइन की पत्तियाँ
- 1 ताजी बेसिल की पत्तियाँ
- 1 बड़ा चम्मच पाइन नट्स
- 1 बड़ा चम्मच पेपिटास
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 चुटकी फ्लेकी समुद्री नमक
चरण
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में 2 कप मैदा, खमीर, सूखे इटैलियन मसाले और नमक मिलाएँ। गर्म पानी, गर्म दूध और 1/4 कप तेल डालें; 2 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे-धीरे बचे हुए मैदा को डालें जब तक कि आटा नरम और चिपचिपा न हो जाए।
कटोरे के किनारों को साफ़ करें, 1 बड़ा चम्मच तेल से लेपित करें, प्लास्टिक रैप से ढकें और कमरे के तापमान पर दोगुना होने तक उठने दें (लगभग 1 घंटा)।
11x17 इंच की बेकिंग शीट को तेल लगाएं, आटा निकालें और धीरे से उसे शीट के अनुरूप फैलाएं। अपनी उंगलियों से सतह पर गड्ढे बनाएं और 15 मिनट के लिए खुला छोड़ दें।
ओवन को 450°F (230°C) पर प्रीहीट करें और ओवन रैक को निचले तीसरे स्थान पर रखें।
आटे की सतह पर टॉपिंग (टमाटर, शतावरी, भुने हुए मिर्च आदि) सजाएं, जैतून का तेल से लेपित करें और समुद्री नमक छिड़कें।
450°F पर 15 मिनट तक बेक करें। तापमान को 350°F (175°C) तक कम करें और अतिरिक्त 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सुनहरा और स्प्रिंगी न हो। पैन में 5 मिनट ठंडा होने दें, फिर एक तार रैक पर स्थानांतरित करें और कमरे के तापमान पर परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
273
कैलोरी
- 7gप्रोटीन
- 41gकार्बोहाइड्रेट
- 9gवसा
💡 टिप्स
यह सुनिश्चित करें कि पानी और दूध गर्म हों लेकिन गर्म न हों (लगभग 110°F), ताकि खमीर को सक्रिय किया जा सके बिना उसे मारे।आटे को गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त वातावरण में उठने दें ताकि प्रूफिंग तेज हो।अपने पसंदीदा मौसमी सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ टॉपिंग को कस्टमाइज़ करें अनूठे स्वाद के लिए।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।