चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर और लौंग को एक साथ छानें। मिश्रण में एक गड्ढा बनाएं और अंडे को बीच में डालें। एक कांटे से मिलाएं, और फिर हाथों से चिकना आटा बनने तक मिलाएं।

एक बेकिंग शीट को फॉयल से ढक दें। आटे को 1-इंच की गेंदों में घुमाएँ और शीट पर रखें, 2 इंच की दूरी पर। प्रत्येक कुकी को एक गिलास के तल से समतल करें। एक साफ़ डिश तौलिया से ढकें और पूरे रात आराम दें।

ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें।