सभी सामग्रियाँ इकठ्ठी करें।

झींगा मछली का पेस्ट बनाएं: मिश्रण कटोरी में झींगा, प्याज, पानी का चेस्टनट, सेलरी, हरी प्याज, केकड़ा मांस, अंडा, धनिया, तिल का तेल, लहसुन, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

डिपिंग सॉस बनाएं: एक छोटी कटोरी में सोया सॉस, धनिया, पानी, तिल का तेल, चीनी और लहसुन पाउडर मिलाएं।

एक बड़े, भारी स्किलेट में ½ इंच तेल गर्म करें।

प्रत्येक रोटी की स्लाइस पर झींगा पेस्ट की मोटी परत लगाएं, धीरे से दबाएं ताकि यह रोटी पर चिपक जाए।

बैच में काम करते हुए, तेल में पेस्ट-साइड डाउन रोटी तलें, जब तक कि सुनहरा और झींगा गुलाबी न हो जाए (2-3 मिनट)। सावधानी से पलटें और तब तक तलें जब तक कि रोटी सुनहरी भूरी न हो जाए (लगभग 1 मिनट)। पेपर तौलिये पर तली हुई रोटी को सुखाएं।