डैडी एड्डीज़ रोस्ट सुअर का मांस (पेर्निल), प्यूर्टो रिकन-शैली
लागत $20, सेव करें $35
स्रोत: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
डैडी एड्डीज़ रोस्ट सुअर का मांस (पेर्निल), प्यूर्टो रिकन-शैली
लागत $20, सेव करें $35
स्रोत: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
मसाले और स्वादिष्ट पदार्थ
- 🧄 10 लहसुन की कलियाँ, या स्वाद के अनुसार अधिक
- 3 बड़े चम्मच सफेद सिरका
- 2 बड़े चम्मच सूखा अजवाइन
- 🧂 1 बड़ा चम्मच नमक
- 1 ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
तेल
- ¼ कप जैतून का तेल
मांस
- 5 पाउंड सुअर का कंधा, अतिरिक्त चर्बी हटाएं
चरण
सभी सामग्रियों को एकत्र करें।
एक कुबड़े और पीसने की चक्की में लहसुन की कलियों, जैतून के तेल, सिरका, अजवाइन, नमक, और काली मिर्च को मिलाएं; एक पेस्ट में पीस लें।
छोटे चाकू के साथ सुअर के मांस में गहरी चीरों काटें। चीरों में लहसुन पेस्ट भरें; शेष पेस्ट को सुअर के मांस पर लगाएं।
सुअर के मांस को एक प्लास्टिक के भुनाई बैग में डालें और एक रोस्टिंग ट्रे वाले पैन में रखें। 8 से 48 घंटे तक फ्रिज में मैरिनेट करें।
सुअर के मांस को फ्रिज से बाहर निकालें, ढक्कन खोलें, और कमरे के तापमान पर लाएं, 1 से 2 घंटे।
ओवन को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।
सुअर के मांस को त्वचा वाली तरफ नीचे करके पहले से गरम ओवन में सुनहरा-भूरा होने तक भूनें, लगभग 2 घंटे।
सुअर के मांस को उलट दें और त्वचा वाली तरफ ऊपर करके भूनना जारी रखें, जब तक कि रस साफ़ नहीं आने लगते और केंद्र में एक तापमान चेकर डालने पर कम से कम 145 डिग्री F (63 डिग्री C) नहीं बताता, 2 से 4 घंटे और।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
355
कैलोरी
- 32gप्रोटीन
- 2gकार्बोहाइड्रेट
- 24gवसा
💡 टिप्स
स्वाद के अधिकतम प्रभाव के लिए कम से कम 8 घंटे तक सुअर के मांस को मैरिनेट करें; रातभर मैरिनेट करना सबसे अच्छा है।प्यूर्टो रिकन के साइड डिश के साथ परोसें जैसे अरोज़ कॉन गांडुलेस, मीठे केले, या एक ताजा हरा सलाद।सुरक्षित खाने के लिए सुनिश्चित करें कि सुअर का मांस 145°F (63°C) आंतरिक तापमान तक पहुंचे।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।