टोफू को तलने योग्य टुकड़ों में काटें और हल्के से नमक छिड़कें। 5 मिनट तक रहने दें ताकि टोफू मजबूत हो जाए।

2 बड़े चम्मच करी पाउडर और 1 बड़ा चम्मच बेटर मिश्रण मिलाएं।

एक कटोरे में अंडा फोड़ें। अंडे में मसाला न डालें क्योंकि करी पाउडर पहले से ही स्वाद प्रदान करता है।

टोफू के टुकड़ों को समान रूप से करी पाउडर और बेटर मिश्रण से लेपित करें।

लेपित टोफू के टुकड़ों को फोड़े हुए अंडे में डुबोएं।

एक पैन में तेल गरम करें और टोफू के टुकड़ों को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें, बीच-बीच में पलटते रहें।