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कुकपाल AI
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क्रिस्पी पोर्क कार्निटास

लागत $25, सेव करें $20

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 220 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $25

सामग्रियां

  • मांस

    • 3 पाउंड हड्डी रहित पोर्क बट (कंधा)
  • सब्जियां और फल

    • 🧄 8 लहसुन की कलियाँ, छिलके निकाले हुए
    • 🍊 1 संतरा, रस निकाला हुआ, संतरे के छिलके को हटाकर पतली पट्टियों में काटा हुआ
  • तेल और वसा

    • ¼ कप जैतून का तेल
  • मसाले और मसाला

    • 🧂 1 बड़ा चम्मच कोशर नमक
    • 2 तेजपत्ते, आधे में फाड़ दिए हुए
    • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
    • 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
    • ¾ छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
    • ½ छोटा चम्मच चाइनीज 5-मसाला पाउडर

चरण

1

ओवन को 275 डिग्री F (135 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

2

पोर्क से चर्बी हटाएं; मांस को 2 इंच के घनों में काटें और चर्बी को अंदाज़ा लगाकर काटें।

3

एक बड़े कटोरे में पोर्क मांस और चर्बी को लहसुन, जैतून का तेल, संतरे का छिलका, संतरे का रस, नमक, तेजपत्ता, काली मिर्च, जीरा, दालचीनी और 5-मसाला पाउडर के साथ मिलाएं जब तक कि पोर्क पूरी तरह से लेपित न हो जाए।

4

मिश्रण को 9x13 इंच के बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। डिश को भारी ड्यूटी एल्यूमीनियम फॉयल से कसकर ढक दें, फिर एक बेकिंग शीट पर रखें।

5

पोर्क को ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि यह फोर्क-नरम न हो जाए, लगभग 3 1/2 घंटे।

6

ऊष्मा स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर ओवन रैक सेट करें और ओवन के ब्रोइलर को पहले से गरम करें। बेकिंग डिश से लहसुन, संतरे का छिलका और तेजपत्ता हटाएं। पोर्क को एक कटोरे में रखे हुए छलनी में स्थानांतरित करें। पोर्क पर बेकिंग डिश से इकट्ठा हुए रस डालें।

7

पोर्क को वापस बेकिंग डिश में रखें और इकट्ठा हुए रसों से छिड़कें। पूर्व-गरम ब्रोइलर के नीचे 3 मिनट तक पकाएं, फिर पोर्क पर और रस छिड़कें और तब तक ब्रोइल करें जब तक कि यह भुरभुरा न हो जाए, 3 से 5 मिनट।

8

पोर्क को एक सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करें और बचे हुए इकट्ठा हुए रसों से छिड़कें। आनंद लें!

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

317

कैलोरी

  • 26g
    प्रोटीन
  • 2g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 23g
    वसा

💡 टिप्स

आप भविष्य के मील के लिए बची हुई कार्निटास को फ्रीज़ कर सकते हैं।अतिरिक्त स्वाद के लिए, ताज़ा साल्सा, कटा हुआ प्याज और धनिया के साथ परोसें।धीमी बेकिंग के दौरान रिसाव को रोकने के लिए भारी ड्यूटी एल्यूमीनियम फॉयल का उपयोग करें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।