ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। कुकी शीट्स को चिकनाई लगाएं।

एक बड़े कटोरे में, शॉर्टनिंग, सफेद चीनी और भूरी चीनी को क्रीम करें। अंडा और वेनिला को अच्छी तरह से मिलाएं।

आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं; तब तक हल्के हाथ से मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।

ओट्स, कोकोनट, और चॉकलेट चिप्स को समान रूप से मिलाएं।

डो या खमीर को अखरोट के आकार की गेंदों में घुमाएं और तैयार कुकी शीट्स पर 2 इंच की दूरी पर रखें।