आटा, दूध, पानी, अंडे, पिघला हुआ मक्खन, और नमक को एक ब्लेंडर में डालें; चिकना होने तक मिलाएं और अलग रखें।

एक बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके पाउडरड शुगर, क्रीम चीज़, नींबू का रस, नींबू का छिलका, और वेनिला को चिकना होने तक मिलाएं।

धीरे-धीरे फेंटी हुई क्रीम को मिलाएं।

मध्यम आंच पर थोड़ा सा तेल लगाए हुए ग्रिडल या नॉन-स्टिक स्किलेट को गर्म करें। बैटर को ग्रिडल पर डालें, प्रत्येक क्रेप के लिए लगभग 2 चम्मच। बैटर को जितना हो सके पतला फैलाने के लिए पैन को झुकाएं और घुमाएं।

जब बैटर सेट हो जाए और किनारे भूरे होने लगें, तो उलट दें। नीचे भूरा होने तक पकाना जारी रखें।

तैयार क्रेप्स को एक प्लेट पर स्टैक करें; एक गीले तौलिए से ढकें।