ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गर्म करें। 36 मफिन कप को कागज के आस्तिन से ढक दें।

एक बड़े कटोरे में, मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक मिलाएं। बीच में एक गड्ढा बनाएं और अंडे, दूध, पानी, वनस्पति तेल, और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।

प्रत्येक मफिन कप को आधा भर दें।

15 से 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले। कपकेक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

क्रीम फिलिंग बनाएं: एक बड़े कटोरे में, मक्खन और शॉर्टनिंग को चिकना होने तक मिलाएं। धीरे-धीरे पाउडर चीनी, नमक, दूध, और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाते रहें, जब तक कि हल्का और फुला हुआ न हो।