एक बड़े बर्तन में हल्का नमक डालकर पानी भरें और उबाल आने तक गरम करें। फरफले डालें और फिर से उबाल आने दें। फरफले को ढककर नहीं, बीच-बीच में हिलाते हुए, तब तक पकाएं जब तक कि यह नरम हो लेकिन थोड़ा फर्म बना रहे, लगभग 12 मिनट। छान लें और एक सर्विंग कटोरे में स्थानांतरित करें।

जैतून का तेल और मक्खन को एक बड़े तवे में मध्यम आंच पर गरम करें। मशरूम, प्याज, और लहसुन डालें; मशरूम नरम होने तक, 5 से 10 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

एक कटोरे में क्रीम चीज़, शराब, टमाटर पेस्ट, नींबू का रस, कॉर्नस्टार्च, बुलियन क्यूब, अजवाइन, सीज़न्ड नमक, और पप्रिका को मिलाएं; स्टेक डालें। तवे में मशरूम मिश्रण में क्रीम चीज़ मिश्रण डालें; कम आंच पर सॉस गरम और चिकना होने तक, 5 से 10 मिनट तक पकाएं और धीरे से हिलाएं। वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए पर्याप्त दूध डालें।