एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और जैतूनी मसाला मिलाएं; एक साथ मिलाएं।

एक बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक ब्लेंडर का उपयोग करके मक्खन को फुला हुआ और हल्के रंग में बदलें तक क्रीम करें। चीनी डालें और मध्य-उच्च गति पर फुला हुआ और हल्का होने तक क्रीम करें, लगभग कई मिनट तक। वेनिला और संतरे का छिलका मिलाएं। आटे के मिश्रण को 3 भागों में डालें और अंतिम जोड़ को हाथ से गूंथें। किशमिश और खुबानियाँ गूंथें।

आटे को आधा करें और दो 1 1/2x7 इंच लंबे लॉग में रोल करें। प्रत्येक लॉग को पार्चमेंट पेपर में लपेटें और आटे को ठंडा होने तक फ्रिज में रखें, कम से कम 4 घंटे।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। 2 बेकिंग शीट्स को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।

आटे को फ्रिज से निकालें और प्रत्येक लॉग को लगभग 16 स्लाइस में काटें जो 1/3 इंच मोटी हो। स्लाइस को तैयार बेकिंग शीट्स पर 1 इंच की दूरी पर रखें।