ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक फ़ूड प्रोसेसर के कटोरे में आटा, मक्खन, सफ़ेद चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और संतरे के छिलके को मिलाएं; मक्खन छोटे मटर के आकार तक पल्स करें।

छाछ और संतरे के आधे रस को धीरे-धीरे डालें, प्रोसेसर चलाते हुए, जब तक आटा चिपचिपा न हो और सारा आटा अवशोषित न हो। सूखे कैरंट मिलाएं जब तक समान रूप से वितरित न हो। ग्लेज़ के लिए बचे हुए संतरे के रस को अलग रखें।

थोड़े से आटे वाली सतह पर आटे को रखें और धीरे से 1 इंच की मोटाई तक रोल करें। आटे को 12 त्रिभुजों में काटें (या गोल के लिए बिस्किट कटर का उपयोग करें) और बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

पहले से गरम किए गए ओवन में सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

जबकि स्कोन बेक हो रहे हों, ग्लेज़ के लिए बचे हुए संतरे के रस और 1 कप पिसी हुई चीनी को मिलाएं। वांछित स्थिरता तक मिलाएं, अधिक पिसी हुई चीनी को ज़रूरत के अनुसार जोड़ें।