
केकड़े से भरी हुई फाइलेट मिग्नन व्हिस्की मिर्च के सॉस के साथ
लागत $50, सेव करें $30
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $50
केकड़े से भरी हुई फाइलेट मिग्नन व्हिस्की मिर्च के सॉस के साथ
लागत $50, सेव करें $30
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $50
सामग्रियां
केकड़े की स्टफिंग
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 🧅 1 छोटा चम्मच कटा हुआ प्याज़
- 1 छोटा चम्मच कटी हुई हरी प्याज़
- 🧄 1 छोटा चम्मच कटा हुआ लहसुन
- 🌱 1 छोटा चम्मच कटा हुआ शलजम
- 1 छोटा चम्मच कटी हुई हरी बेल पेपर
- 2 बड़े चम्मच झींगा मछली का स्टॉक या पानी
- 1 (6 औंस) केकड़े की मांस, निचोड़ा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
- 1 छोटा चम्मच कैजन मसाला
मिर्च का सॉस
- 1 1/4 कप गोमांस की चटनी
- 1 छोटा चम्मच कुचली हुई काली मिर्च
- 1 तरल औंस व्हिस्की
- 1 कप मोटा क्रीम
स्टेक
- 4 (6 औंस) फाइलेट मिग्नन स्टेक्स
- 🥓 4 टुकड़े बेकन, हल्का पकाया हुआ
- नमक और कुचली हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 🧄 1 कली लहसुन, कुचला हुआ
- 1 छोटा चम्मच कटा हुआ शलोट
- 🍄 1 कप क्रिमिनी मशरूम, कटा हुआ
- 1 तरल औंस व्हिस्की
- 1 छोटा चम्मच डिजन मस्टर्ड
चरण
एक बड़े तवे में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। प्याज़, हरी प्याज़, लहसुन, शलजम, और हरी बेल पेपर को नरम होने तक सॉट करें।
झींगा मछली का स्टॉक, केकड़े की मांस, ब्रेड क्रम्ब्स, और कैजन मसाला मिलाएं। गर्मी से हटाएं, और अलग रखें।
मध्यम आँच पर एक छोटे सॉसपैन में, गोमांस की चटनी और कुचली हुई काली मिर्च मिलाएं। घटकर 1 कप रहने तक धीमी आँच पर पकाएं, बार-बार हिलाते रहें।
1 औंस व्हिस्की और मोटा क्रीम मिलाएं। घटकर 1 कप रहने तक धीमी आँच पर पकाएं। गर्मी से हटाएं, और अलग रखें।
प्रत्येक स्टेक के किनारे पर एक खांचा काटें और केकड़े की स्टफिंग से भरपूर भरें। बेकन से चारों ओर लपेटें और दांत के फूस से सुरक्षित करें। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल एक बड़े लोहे के तवे में गर्म करें। लहसुन और शलोट को 1 मिनट तक सॉट करें। मशरूम मिलाएं, और नरम होने तक सॉट करें। मशरूम मिश्रण को हटाएं, और अलग रखें।
स्टेक्स को तवे में रखें, और वांछित तक पकाएं। तवे से हटाएं, और गर्म रखें।
तवे को 1 औंस व्हिस्की से साफ़ करें। आँच कम करें, मिर्च का सॉस और डिजन मस्टर्ड मिलाएं। मशरूम मिश्रण मिलाएं, और सॉस घटकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
दांत के फूस और बेकन को स्टेक्स से हटाएं। स्टेक्स को एक प्लेट पर व्यवस्थित करें और सॉस से ऊपर सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
748
कैलोरी
- 41gप्रोटीन
- 7gकार्बोहाइड्रेट
- 57gवसा
💡 टिप्स
केकड़े की मांस में हमेशा खोल के टुकड़े चेक करें।अधिक मजबूत स्वाद के लिए ताजा कुचली हुई काली मिर्च का उपयोग करें।सेवन से पहले कुछ मिनट के लिए स्टेक्स को आराम दें जिससे रस बना रहे।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।