एक कटोरे में अंडे, दूध, और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल को अच्छी तरह से मिलाएं; धीरे-धीरे मैदा डालें, मिक्स करते हुए सारे गांठें खत्म करें।

एक छोटे से तवे को 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल से ब्रश करें और मध्यम-उच्च आंच पर गरम करें। गरम तवे में प्रति क्रेप के लिए लगभग 2 बड़े चम्मच बैटर डालें, और तवे को झुकाकर पूरी सतह को बैटर से ढक दें। क्रेप का व्यास लगभग 5 इंच का होना चाहिए। क्रेप को नीचे की ओर सुनहरा होने तक, और ऊपर सूखने तक पकाएं, लगभग 1 से 2 मिनट प्रति क्रेप। क्रेप को पलटें नहीं। पके हुए क्रेप को अलग रखें।

एक कटोरे में पनीर, अंडे की जर्दी, चीनी, और नींबू के रस को अच्छी तरह से मिलाएं।

भरवां भरने के लिए, एक क्रेप को अपने सामने काम करने के सतह पर रखें, पके हुए हिस्से को ऊपर की ओर रखें, और क्रेप के बीच में लगभग 1/4 कप पनीर भरवां रखें। क्रेप के दाएं और बाएं किनारे को भरवां के ऊपर मोड़ें, और फिर क्रेप को ऊपर से रोल करें ताकि भरवां को सील कर दिया जाए, एक छोटी सघन रोल बनाएं। रखें ब्लिंट्स को अलग रखें।