एक मध्यम सॉसपैन में मध्यम आँच पर 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। बादाम, प्याज और अनुपचीत जंगली चावल मिलाएं। 5 से 10 मिनट तक सोते रहें। पानी, चिकन बुलियन घन और ½ छोटा चम्मच नमक मिलाएं। उबाल लाएं। आँच कम करें, ढकें और 45 मिनट तक पकाएं जब तक कि चावल नरम न हो जाए और आसानी से फूल न जाए।

ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर पूर्व-गरम करें।

कॉर्निश गेम हेन्स को अंदर और बाहर नमक से सजाएं, और चावल के मिश्रण से भरें। एक बेकिंग पैन में एक रैक पर हेन्स को सीने की तरफ ऊपर करके रखें। ¼ कप पिघला हुआ मक्खन से ब्रश करें।