एक बर्तन में ग्राउंड बीफ, पानी, 1/2 कप कटा हुआ प्याज, केचप, मक्खन, लहसुन, चिली पाउडर, नमक, काली मिर्च, जीरा, सेलरी नमक और कयेन पेपर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह बारीक पीसा हुआ न हो और उबालने लगे।

मध्यम-कम आंच पर बीफ मिश्रण को धीरे-धीरे पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए, लगभग 1 घंटा।

एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। उबलते पानी में हॉट डॉग्स को गरम होने तक पकाएं, लगभग 5 से 7 मिनट।

ओवन को 350°F (175°C) पर पूर्व-गरम करें। ओवन में एक बेकिंग शीट पर हॉट डॉग बन्स को 2 से 3 मिनट तक गरम करें।