ठंडा टमाटर और खीरे का सूप
लागत $6.5, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 2 परोसतों की संख्या
- $6.5
ठंडा टमाटर और खीरे का सूप
लागत $6.5, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 2 परोसतों की संख्या
- $6.5
सामग्रियां
तेल
- ½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल
सब्जियां
- 🧅 1 मध्यम पीला प्याज, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
- 🍅 4 मध्यम टमाटर, बड़े टुकड़ों में कटे हुए
- 🥒 ½ खीरा, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
डेयरी
- ¼ कप नारियल का दूध
- 1 ½ बड़े चम्मच मेयोनेज़
- 🥛 1 बड़ा चम्मच मलाईदार क्रीम
मसाले और हर्ब्स
- 3 छोटे चम्मच नींबू का छिलका घिसा हुआ
- ¼ छोटा चम्मच महाराजा करी पाउडर
- 🧂 ¼ छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच कटी हुई ताज़ी पुदीने की पत्तियां
- 1 चुटकी काली मिर्च पीसी हुई
चरण
मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सी पैन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ डालें और 3 मिनट तक सोते रहें। टमाटर डालें और आसानी से बदलते हुए तब तक पकाएं जब तक टमाटर अपना रस न छोड़ने लगें, लगभग 2 मिनट। पैन को गर्मी से हटा दें और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें, 5 से 10 मिनट।
इलेक्ट्रिक ब्लेंडर में टमाटर के मिश्रण को पल्स करके प्यूरी करें। खीरा डालें और छोटे टुकड़ों में कटने तक पल्स करें। नारियल का दूध, मेयोनेज़, मलाईदार क्रीम, नींबू का छिलका, करी पाउडर और नमक डालें; अच्छी तरह मिश्रित होने तक पल्स करें।
सूप को एक कंटेनर या कटोरे में डालें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें। पुदीने की पत्तियों और काली मिर्च से सजाकर कटोरों में परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
266
कैलोरी
- 4gप्रोटीन
- 20gकार्बोहाइड्रेट
- 21gवसा
💡 टिप्स
व्यस्त दिनों के लिए समय बचाने के लिए इस सूप को पहले से बना लें।अधिक तेज़ स्वाद के लिए बगीचे के ताजे टमाटर का उपयोग करें।फ्रेश हर्ब्स या टूटा हुआ फेटा पनीर के साथ गार्निश को कस्टमाइज करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।