कोलकैनन बॉल
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 16 परोसतों की संख्या
- $10
कोलकैनन बॉल
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 16 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
सब्जियां
- 2 कप हरी गोभी या पत्तागोभी
- 1/4 कप कटी हुई हरी प्याज या लीक
- 1/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद
मसाले
- 🧂 3/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
डेयरी
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 3/4 कप परमेसन चीज़, कुचला हुआ
बाइंडर
- 🥚 4 बड़े अंडे, अलग-अलग
- 🍞 1 कप इतालवी ब्रेड क्रम्ब्स, अलग-अलग
- 2 बड़े चम्मच पानी
तेल/वसा
- 2 1/2 कप तलने के लिए वनस्पति तेल
चरण
सभी सामग्री इकट्ठा करें।
एक बड़े सॉसपैन में आलू रखें, पानी डालकर ढक दें और उबाल लाएं। लगभग 15 मिनट तक नरम होने तक पकाएं; फिर छान लें।
गोभी को उबलते पानी में लगभग 6 मिनट तक नरम होने तक पकाएं; फिर छान लें।
आलू को मैश करें और प्याज, अजमोद, नमक, मिर्च, मक्खन, और छानी हुई गोभी के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।
मिश्रण को एक बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें और ठंडा होने तक फ्रिज में रखें, लगभग 1 घंटा।
ठंडे मिश्रण को परमेसन, ब्रेड क्रम्ब्स और 2 अंडे के साथ एक कटोरे में मिलाएं।
कोटिंग के लिए अंडे का तेल और ब्रेड क्रम्ब्स तैयार करें।
मिश्रण को 16 गोलियों में बनाएं और अंडे के तेल और ब्रेड क्रम्ब्स से ढक दें।
गोलियों को बैचों में गहरा तलें, जब तक सभी ओर से सुनहरा और पका न हो, लगभग 6 मिनट प्रति बैच।
पेपर तौलिये पर छानें। गरमागरम परोसें और डिप सॉस के साथ परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
140
कैलोरी
- 5gप्रोटीन
- 13gकार्बोहाइड्रेट
- 8gवसा
💡 टिप्स
आलू के मिश्रण को अच्छी तरह से ठंडा करें, ताकि आसानी से आकार दिया जा सके।तेल का तापमान सही है, यह सुनिश्चित करने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें।बचे हुए पदार्थ को एयर फ्रायर में गरम किया जा सकता है ताकि वह और भी कुरकुरा हो जाए।यह नुस्खा खट्टे क्रीम आधारित डिप या मस्टर्ड आधारित सॉस के साथ बढ़िया बनता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।