नारियल-तमारी मशरूम सूप
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $10
नारियल-तमारी मशरूम सूप
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
सूप आधार
- 2 घन सब्जी बुलियन
- 💧 6 कप उबलता पानी
- 🍄 4 कप ताजे कटे हुए मशरूम
- 3 बड़े चम्मच सूखी वकामे (भूरा) समुद्री शैवाल
स्वाद
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 🧄 3 लहसुन की छीलकर कुचली हुई कलियाँ
- 🥥 2 (14 औंस) नारियल दूध के डिब्बे
- 🌿 ¼ कप ताजा कटा हुआ धनिया
- 🍋 1 नींबू, रस निकाल लें
- 🧂 1 छोटा चम्मच तमारी, या स्वादानुसार
चरण
उबलते पानी में सब्जी बुलियन के घनों को घोलें, फिर कटे हुए मशरूम को डालकर 20 मिनट के लिए रख दें।
समुद्री शैवाल को एक छोटे कटोरे में रखें और गर्म पानी से ढक दें; इसे अलग रख दें।
एक बड़े सॉसपैन में मध्यम धीमी आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। लहसुन को डालकर नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
मशरूम को सब्जी ब्रूथ से छान लें और निचोड़कर सूखा लें; ब्रूथ को अलग रखें। मशरूम को बर्तन में मिलाएं; पकाएं और हल्का करते हुए मिलाएं जब तक कि मशरूम भूरा न हो जाए और नरम न हो जाए, लगभग 15 मिनट तक।
नारियल दूध और अलग रखा गया सब्जी ब्रूथ डालें। वकामे को निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकालें। वकामे, धनिया, नींबू का रस और तमारी को बर्तन में मिलाएं।
मध्यम-तेज आंच पर उबाल लाएं, फिर आंच को मध्यम-धीमी कर दें, ढक दें और स्वाद को मिलाने के लिए 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
251
कैलोरी
- 3gप्रोटीन
- 5gकार्बोहाइड्रेट
- 26gवसा
💡 टिप्स
इस सूप को घने ब्रेड, जैसे जैतून या मसालेदार ब्रेड के साथ परोसें, ताकि यह इसके स्वाद को पूरा करे।अतिरिक्त प्रोटीन के लिए, सूप में टोफू या टेम्पे के क्यूब्स जोड़ने पर विचार करें।अपनी स्वाद पसंद के अनुसार तमारी को समायोजित करें; कुछ लोग नमकीन स्वाद पसंद कर सकते हैं।अगर आप इसे नरम बनाना चाहते हैं तो वकामे समुद्री शैवाल को अधिक समय तक भिगोएं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।