हरी प्याज के सफेद हिस्से को निकालें, और बारीक काटें। हरे हिस्से को 2 इंच के टुकड़ों में काटें।

एक बड़े भारी स्किलेट में मध्यम गर्मी पर, कोकोनट मिल्क, 3 बड़े चम्मच सोया सॉस, भूरी चीनी, करी पाउडर, अदरक और मिर्च पेस्ट को मिलाएं। इसे उबालने तक लाएं।

टोफू, टमाटर, पीला पेपर, मशरूम और बारीक कटी हरी प्याज को स्किलेट में मिलाएं। ढकें, और 5 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में अच्छी तरह से हिलाएं।

तुलसी और बाक चाय मिलाएं। नमक और बचे हुए सोया सॉस के साथ स्वाद दें। जब तक सब्जियां नरम परन्तु कुरकुरी न हो जाएँ, 5 मिनट तक पकाना जारी रखें।