अंडों को एक कटोरे में फोड़ें और अच्छी तरह मिला लें।

मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और मक्खन पिघलाएँ।

फेंटे हुए अंडे को पैन में डालें और लगातार चलाते रहें।

नमक और काली मिर्च डालें, और जब सेट हो जाए लेकिन थोड़ा नरम रहे, तब आँच से हटा लें।