ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से ढक दें।

1 सिनamon रोल डो खोलें और आधे में काटें। आधे हिस्से को 'शरीर' बनाने के लिए रोल करें। रोल को घुमाएं ताकि रोल का बाहरी छोर नीचे की ओर हो; यह खरगोश के 'अगले पैर' बन जाएगा। शेष डो से 1/3 हिस्सा काट लें और इसे 'पूँछ' बनाने के लिए रोल करें। अंतिम 2/3 डो को आधे रास्ते तक 'सिर' बनाने के लिए रोल करें। बचे हुए अनरोल हिस्से में से होकर काटें और टुकड़ों को फैलाएं ताकि 'कान' बन जाएं।

'पूँछ' और 'सिर' को 'शरीर' से जोड़ने के लिए, किसी भी सिनamon कोटिंग को हटाएं, डो को गीला करें, और टुकड़ों को एक साथ दबाएं। 'कानों' को फैलाएं और उन्हें टिप पर पिंच करें। 'खरगोश' को सावधानी से एक स्पैटुला या स्क्रैपर का उपयोग करके तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। बचे हुए रोल के साथ दोहराएं।

पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, 15 से 18 मिनट। 'खरगोशों' के साथ पार्चमेंट पेपर को ठंडा होने के लिए एक तार रैक पर स्लाइड करें।