ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। एक बंड्ट या एंजेल फूड केक पैन को हल्का चिकनाई और आटा लगाएँ।

एक छोटे कटोरे में पोपी के बीज को खमीरदार दूध में डालें। 15 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें।

अंडे के सफेद हिस्से को मध्यम शिखर तक फेंटें; अलग रखें।

एक बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी को मिलाकर फुलाएं जब तक कि फुला न हो। एक-एक करके अंडे के पीले हिस्से डालें, अच्छी तरह से मिलाएं।

आटा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को अंडे के मिश्रण में छानें; धीरे-धीरे मिलाएँ। पोपी के बीज, दूध और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएँ। फिर सफेद अंडे को धीरे-धीरे मिलाएँ जब तक इसे पूरी तरह से मिला न हो।

तैयार पैन में आधा बेकिंग मिश्रण डालें। चॉकलेट चिप्स और दालचीनी चीनी डालें। शेष मिश्रण ऊपर से डालें और अतिरिक्त दालचीनी चीनी छिड़कें। एक चाकू से चॉकलेट और दालचीनी को समान रूप से फैलाएँ।

पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक कि केंद्र में एक टूथपिक साफ न आने तक, लगभग 1 घंटा।