एक छोटे सॉस पैन में मध्यम आँच पर मक्खन डालें और निरंतर हिलाते हुए पकाएं, जब तक मक्खन हल्के झागदार नहीं हो जाता और हल्का पीला से सुनहरा भूरा नहीं हो जाता, लगभग 5 मिनट। आँच बंद करें और ठंडा होने के लिए रख दें।

रूम तापमान पर भूरा हुआ मक्खन, भूरी चीनी और शक्कर को एक कटोरे में मिलाएं और बिजली के मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएं। अंडा, अंडे का पीतक और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

एक अलग कटोरे में आटा, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं। धीरे-धीरे मक्खन के मिश्रण में आटे का मिश्रण, एक बड़े चम्मच की दर से, अच्छी तरह मिलाएं। कम से कम 1 घंटे या रातभर तक फ्रिज में रखें जब तक ठंडा न हो जाए।

ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएं।

बैटर से 1 इंच के हिस्से चम्मच से नापें या आइसक्रीम स्कूप से गोले निकालें। तैयार बेकिंग शीट पर लगभग 2 इंच की दूरी पर डालें।

प्रीहीटेड ओवन में तब तक बेक करें जब तक किनारे हल्के सुनहरे भूरे न हो जाएं, 11 से 12 मिनट। ठंडा होने के लिए रख दें।

ठंडा होने के दौरान चॉकलेट कवर तैयार करें। एक छोटे कटोरे में नारियल का तेल डालें और माइक्रोवेव में 30 सेकंड तक पिघलाएं। चॉकलेट चिप्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह पिघल न जाए। रख दें।